Testi i hidrolizës së xhelatinës përdoret për të zbuluar aftësinë e një organizmi për të prodhuar xhelatinaza që lëngëzojnë xhelatinën. Ky proces zhvillohet në dy reaksione të njëpasnjëshme. Në reagimin e parë, xhelatinazat e degradojnë xhelatinën në polipeptide. Më pas, polipeptidet shndërrohen më tej në aminoacide.
Cili është qëllimi i testit të xhelatinës?
Testi i xhelatinazës mund të përdoret për të bërë dallimin midis Staphylococcus aureus dhe Staphylococcus epidermidis. Mund të përdoret gjithashtu për të dalluar Serratia marcescens, Proteus vulgaris dhe Proteus mirabilis nga enteriket e tjera.
Çfarë kërkohet për të përfunduar testin e xhelatinës?
Parimi i Testit të Hidrolizës së Xhelatinës
Prania e xhelatinazave zbulohet duke përdorur një medium ushqyes xhelatinë. Ky medium është një medium i thjeshtë i përbërë nga xhelatinë, pepton dhe ekstrakt viçi. … Ndërsa organizmat negativë të xhelatinës nuk sekretojnë enzima dhe nuk e lëngëzojnë mediumin.
Cila enzimë e lëngëzon xhelatinën?
Xhelatina është një proteinë e ngurtë në temperaturën e dhomës. Nëse bakteri prodhon enzimën xhelatinazë (e cila në mënyrë optimale prodhohet në 25º C, jo 37º C), xhelatina hidrolizohet dhe bëhet një lëng.
Cili është substrati i testit të hidrolizës së xhelatinës?
Në xhelatinë me lëndë ushqyese, xhelatina është agjenti ngurtësues i mediumit si dhe substrati për këtë reaksion biokimik. Nëse i inokuluariorganizmi prodhon xhelatinaza, proteina do të zbërthehet në polipeptide dhe aminoacide më të vogla, duke e lëngëzuar mediumin.
