Për shembull, fermentimi përdoret për ruajtje në një proces që prodhon acid laktik që gjendet në ushqime të tharta si kastravecat turshi, kombucha, kimchi dhe kos, si dhe për prodhimi i pijeve alkoolike si vera dhe birra.
Kur do të përdorej fermentimi?
Fermentimi përdoret gjerësisht për prodhimin e pijeve alkoolike, për shembull, verës nga lëngjet e frutave dhe birrës nga drithërat. Patatet, të pasura me niseshte, gjithashtu mund të fermentohen dhe distilohen për të bërë xhin dhe vodka. Fermentimi përdoret gjithashtu gjerësisht në prodhimin e bukës.
Cilat janë shembujt e fermentimit?
Shembuj të produkteve të formuara nga fermentimi
- Birrë.
- Verë.
- Kos.
- Djathë.
- Disa ushqime të tharta që përmbajnë acid laktik, duke përfshirë lakër turshi, kimchi dhe peperoni.
- Tamë buke me maja.
- Trajtimi i ujërave të zeza.
- Disa prodhim industrial të alkoolit, si p.sh. për biokarburantet.
Si e përdorin njerëzit fermentimin?
Njerëzit i nënshtrohen fermentimit të acidit laktik kur trupi ka nevojë për shumë energji me nxitim. … Pasi të përdoret ATP-ja e ruajtur, muskujt tuaj do të fillojnë të prodhojnë ATP nëpërmjet fermentimit të acidit laktik. Fermentimi bën të mundur që qelizat të vazhdojnë të gjenerojnë ATP përmes glikolizës. Acidi laktik është një nënprodukt i fermentimit.
Kur dhe ku ndodh fermentimi?
Fermentimi ndodh nëqelizat e majave, dhe një formë fermentimi ndodh në bakteret dhe në qelizat e muskujve të kafshëve. Në qelizat e majave (maja e përdorur për pjekjen e bukës dhe për prodhimin e pijeve alkoolike), glukoza mund të metabolizohet përmes frymëmarrjes qelizore si në qelizat e tjera.
