Aspartame, një nga ëmbëlsuesit artificialë më të zakonshëm, është një kombinim i dy aminoacideve - fenilalaninës dhe acidit aspartik. Aspartami është 200 herë më i ëmbël se sheqeri dhe, si sakarina, nuk përmban kalori.
Cili është ëmbëlsuesi artificial më i sigurt për t'u përdorur?
Ëmbëlsuesit artificialë më të mirë dhe më të sigurt janë eritritoli, ksilitoli, ekstraktet e gjetheve të stevias, neotame dhe ekstraktet e frutave të murgut-me disa paralajmërime: Eritritoli: Sasi të mëdha (më shumë se rreth 40 ose 50 gramë ose 10 ose 12 lugë çaji) të këtij alkooli sheqeri ndonjëherë shkaktojnë të përziera, por sasitë më të vogla janë të mira.
Pse është e ndaluar saharina?
Sakarina u ndalua në vitin 1981 për shkak të frikës nga kancerogjeneza e mundshme. … Për të prodhuar tumore te minjtë, sakarina administrohet në gram për kilogram, krahasuar me miligramët për kilogram të përdorur kur sakarina vepron si një ëmbëlsues për njerëzit.
Sa e rrezikshme është saharina?
Një ëmbëlsirë e anashkaluar shpesh 'N Rrezik i ulët është se mund të shkaktojë reaksione alergjike. Sakarina është një përbërje sulfonamide që mund të shkaktojë reaksione alergjike te njerëzit që nuk mund të tolerojnë ilaçet sulfa. Reaksionet e zakonshme alergjike përfshijnë vështirësi në frymëmarrje, dhimbje koke, acarim të lëkurës dhe diarre.
Si quhet aspartam tani?
Aspartame shitet me emrat e markave NutraSweet dhe Equal. Përdoret gjithashtu gjerësisht në produktet e paketuara - veçanërisht ato të etiketuara si "dietë"ushqimet. Përbërësit e aspartamit janë acidi aspartik dhe fenilalanina. Të dyja janë aminoacide natyrale.
