Derrat e egër, dreri, bizon, karibu, moza dhe dreri mund të bartin potencialisht bakteret, të cilat mund të shkaktojnë ethe, të dridhura, humbje peshe dhe dhimbje të kyçeve dhe muskujve. Lajmi i mirë është se duke marrë masat e duhura paraprake gjatë veshjes, therjes dhe gatimit, derri i egër është i sigurt për t'u ngrënë për njerëzit.
Si mund ta dalloni nëse një derr i egër është i sigurt për t'u ngrënë?
Pastaj është 160. Kjo është temperatura në të cilën mishi i derrit duhet të gatuhet për ta bërë atë të sigurt si ushqim në tryezë. “Çdo lojë e egër, duke përfshirë derrat e egër, duhet të gatuhet tërësisht në temperaturën e brendshme 160 gradë në qendër të të gjithë prerjes së muskujve dhe produktit të mishit të bluar siç matet me një termometër ushqimi,” tha Dr..
Çfarë sëmundjesh mund të merrni nga derrat e egër?
Një sëmundje e quajtur bruceloza e derrit po shfaqet në Uellsin e Ri Jugor, e bartur nga derrat e egër. Endemik për derrat e egër në Queensland, dhe ndonjëherë duke infektuar qentë e përdorur për t'i gjuajtur ata, mund të transmetohet te njerëzit përmes kontaktit të gjakut me derrat e infektuar. Një numër njerëzish janë infektuar tashmë në NSW.
A është e mirë proshuta e derrit të egër?
Pavarësisht asaj që mund të mendojnë disa, proshuta mund të bëhet nga derrat e egër po aq lehtë sa me derrat shtëpiak. Është pak më sfiduese të gjesh një derr të egër me një bark mjaft të madh dhe të trashë sa të jetë i denjë për proshutë. Shumë kafshë të egra në fund të fundit janë atletë, ato nuk rrinë gjatë gjithë ditës dhe shëndoshen.
A mund t'ju sëmuret derri i egër?
Ka më shumë se 24 sëmundje që njerëzit mund t'i marrin nga derrat e egër. Shumica e këtyre sëmundjeve i bëjnë njerëzit të sëmuren kur hanë mish të papjekur. Mikrobet që shkaktojnë brucelozë përhapen në derrat përmes lëngjeve të lindjes dhe spermës. Derrat e infektuar mbajnë mikrobet për jetën.
