Një tjetër bojë e verdhë, annatto, vjen nga farat e pemës achiote, e cila gjendet në vendet tropikale. Annatto u jep ushqimeve një ngjyrë të verdhë-portokalli. Ka raste të reaksioneve të lehta të lëkurës nga annatto. Disa studime kanë raportuar raste të reaksioneve të rënda anafilaktike te njerëzit që ishin të ndjeshëm ndaj kësaj ngjyre.
Nga është bërë boja e verdhë?
Tartrazina, e referuar edhe si FD&C e verdhë 5, është një ngjyrues ushqimor artificial (sintetik). Është një nga disa ngjyra ushqimore azo që janë bërë nga produktet e naftës. Ngjyrat ushqimore artificiale përdoren për t'i bërë ushqimet më tërheqëse estetikisht nga pikëpamja vizuale.
Cilat ushqime bëjnë ngjyrosjen e verdhë?
Ngjyra ushqimore sintetike të miratuara nga FDA dhe ku përdoren:
Yellow 5 – Gjendet në pije joalkoolike, pije të tjera, produkte të pjekura, drithëra mëngjesi, të përpunuara perime, patate të skuqura, turshi, mj altë, mustardë, ëmbëlsira me xhelatinë, puding, kremra të gatshme për përdorim, pluhur ëmbëlsirash, karamele, ushqime të tjera, çamçakëz, kozmetikë, ilaçe.
Pse e verdha 5 është e keqe?
Pas tre orësh ekspozimi, e verdha 5 shkaktoi dëmtime në qelizat e bardha të gjakut të njeriut në çdo përqendrim të testuar. Studiuesit vunë në dukje se qelizat e ekspozuara ndaj përqendrimit më të lartë të ngjyrës së verdhë 5 nuk ishin në gjendje të riparonin vetveten. Kjo mund të bëjë më të mundshëm rritjen e tumorit dhe sëmundjet si kanceri.
Çfarë u bën djemve Yellow 5?
5, ngjyra përgjegjëse për vesësnuanca e panatyrshme, ndikoi keq te burrat. Disa pretenduan se ajo tkurrte ose tkurrte pjesët mashkullore të trupit, por në pjesën më të madhe thuhej se tartrazina shkatërronte numrin e spermës së një mashkulli.
