Hopsi është pa gluten! Hopsi është teknikisht një lule dhe nuk ka asnjë lidhje me drithërat që prodhojnë gluten. Kjo është me fat, sepse hopi është vendimtar në krijimin e hidhësisë dhe aromës që gjenden në shumicën e birrës.
A përmbajnë elbi dhe HOPS gluten?
Jo, birra konvencionale nuk është pa gluten. Birra prodhohet zakonisht nga një kombinim i elbit të m altuar dhe hopsit. Ndonjëherë gruri përdoret gjithashtu në procesin e prodhimit të birrës. Meqenëse elbi dhe gruri përmbajnë gluten, birrat e bëra prej tyre nuk janë pa gluten.
A përmban elbi i m altuar gluten?
Ekstrakti i m altit të elbit përdoret për të përmirësuar shijet në ushqime si drithërat e mëngjesit dhe çokollata. Për shkak se përdoret në sasi shumë të vogla, produkti përfundimtar zakonisht përmban 20 pjesë për milion (ppm) gluten ose më pak, që do të thotë se mund të etiketohet ligjërisht pa gluten.
Cilat birra të zakonshme janë pa gluten?
Llojet e birrës pa gluten
- Buck Wild Pale Ale nga Alpenglow Beer Company (Kaliforni, SHBA)
- Copperhead Copper Ale nga "Image" Brew (Wisconsin, USA)
- Redbridge Lager nga Anheuser-Busch (Misuri, SHBA)
- Felix Pilsner nga Bierly Brewing (Oregon, SHBA)
- Pyro American Pale Ale nga Burning Brothers Brewing (Minesota, SHBA)
A është hikërrori pa gluten?
Pavarësisht fjalës "grur" në emër të tij, hikërrori është një natyrshëm pa glutenushqim që lidhet me bimën e ravenit. Është një kokërr e gjithanshme që mund të zihet në avull dhe të hahet në vend të orizit, ose të gjitha farat mund të bluhen në një miell të imët. Hikërror ka nivele të larta të fibrave dhe është një burim i shkëlqyer i proteinave.
