Gjetjet e këtij hulumtimi mbështesin përfundimin se zëvendësuesit e sheqerit të miratuara nga FDA janë të sigurta për t'u përdorur me moderim. Gjithashtu, zëvendësuesit e sheqerit GRAS (ekstraktet e stevias, ekstraktet e frutave të murgut dhe alkoolet e sheqerit) konsiderohen të sigurt. Ndërsa konsiderohen të sigurta, zëvendësuesit e sheqerit mund të shkaktojnë diarre.
A është më mirë të hahet sheqer apo zëvendësues i sheqerit?
Zëvendësuesit natyralë të sheqerit mund të duken më të shëndetshëm se sheqeri. Por përmbajtja e tyre e vitaminave dhe mineraleve nuk është shumë e ndryshme. Për shembull, mj alti dhe sheqeri janë të ngjashëm nga ana ushqyese dhe trupi juaj përpunon si glukozë ashtu edhe fruktozë.
A është ëmbëlsuesi më i keq se sheqeri?
Ëmbëlsuesit artificialë janë zakonisht 200 deri 600 herë më të ëmbël se sheqeri. Ata stimulojnë sythat e shijes, shkojnë në trurin tuaj, ndikojnë në hormonet tuaja dhe ngadalësojnë metabolizmin tuaj. Si sheqeri ashtu edhe ëmbëlsuesi artificial janë të varur.
A ka një zëvendësues të sigurt të shëndetshëm të sheqerit?
Zëvendësuesit më të mirë dhe më të sigurt të sheqerit janë eritritoli, ksilitoli, ekstraktet e gjetheve të stevias dhe neotame-me disa paralajmërime: Eritritoli: Sasi të mëdha (më shumë se rreth 40 ose 50 gram ose 10 ose 12 lugë çaji) të këtij alkooli sheqeri ndonjëherë shkaktojnë të përziera, por sasitë më të vogla janë të mira. (Ndjeshmëritë ndryshojnë midis individëve.)
A është ëmbëlsuesi artificial i keq për ju?
Ëmbëlsuesit artificialë përgjithësisht konsiderohen të sigurt për konsum njerëzor (1). Ato janë testuar dhe rregulluar me kujdes nga SHBA dheautoritetet ndërkombëtare për t'u siguruar që ato janë të sigurta për të ngrënë dhe pirë. Thënë kështu, disa njerëz duhet të shmangin konsumimin e tyre.
