Tharrja me spërkatje është një metodë e prodhimit të një pluhuri të thatë nga një lëng ose llum duke tharë me shpejtësi me një gaz të nxehtë. Kjo është metoda e preferuar e tharjes së shumë materialeve termike të ndjeshme si ushqimet dhe farmaceutikët, ose materiale që mund të kërkojnë madhësi jashtëzakonisht të qëndrueshme, të imët, grimcash.
Cili është ndryshimi midis tharjes me spërkatje dhe ngjizjes me spërkatje?
Ngjitja me spërkatje është një teknologji hibride midis tharjes me spërkatje dhe ekstrusionit me shkrirje të nxehtë, duke ndarë në përputhje me rrethanat avantazhet dhe disavantazhet e të dyja teknologjive. … Avantazhi kryesor i ngjeshjes me spërkatje kur krahasohet me tharjen me spërkatje është se grimcat përgatiten pa përdorimin e një faze ujore ose tretësish organikë.
Çfarë është microencapsulation Slideshare?
33 "Mikroekapsulimi mund të përkufizohet si procesi i rrethimit ose mbështjelljes së një substance brenda një substance tjetër në një shkallë shumë të vogël, duke prodhuar kapsula që variojnë nga më pak se një mikron në disa njëqind mikronë në madhësi" "Përcaktohet se ka një substancë ose material farmaceutik është i kapsuluar mbi …
Çfarë është teknika e mikrokapsulimit?
Mikroekapsulimi është një nga teknikat e ruajtjes cilësore të substancave të ndjeshme dhe një metodë për prodhimin e materialeve me veti të reja të vlefshme. Mikroencapsulimi është një proces i mbylljes së grimcave me madhësi mikron në një guaskë polimerike.
Për çfarë përdoret mikroencapsulimi?
Mikroekapsulimi ështëpërdoret për reduktimin e aromave të pafavorshme, paqëndrueshmërisë dhe reaktivitetit të produkteve ushqimore dhe për t'u siguruar produkteve ushqimore stabilitet më të madh kur ekspozohen ndaj kushteve të pafavorshme (p.sh., drita, O2dhe pH) [5, 6].
