Açugat janë një nga peshqit, mëlçia e të cilit përmban nivelet më të larta të këtyre substancave. Mëlçitë e peshkut pothuajse nuk janë përdorur deri më sot, me përjashtime të tilla si mëlçitë e merlucit, të cilat përdoren për të prodhuar vajin e njohur mjekësor.
A kanë të gjithë peshqit mëlçi?
Melçi. Mëlçia është një organ i madh jetësor i pranishëm në të gjithë peshqit. Ka një gamë të gjerë funksionesh, duke përfshirë detoksifikimin, sintezën e proteinave dhe prodhimin e biokimikëve të nevojshëm për tretjen.
A është helmuese mëlçia e peshkut?
Por ngrënia e tij është e rrezikshme, pasi mëlçia e peshkut përmban një përqendrim të lartë të një helmi vdekjeprurës të njohur si tetrodotoksina (TTX), e cila shkakton paralizë nëse gëlltitet. TTX është 1,200 herë më toksik se cianidi; shumë më pak se një lugë çaji mund të vrasë një person.
A është e sigurt për t'u ngrënë mëlçia e merlucit?
DDT me metabolitin e tij kryesor DDE u zbulua në kanaçe C. Nuk u zbuluan ndotës shtesë DDT dhe DDD të qëndrueshme. Konkluzione: Konsumimi i vajit të peshkut në kapsula dhe mëlçisë së konservuar të merlucit është i sigurt dhe i shëndetshëm dhe duhet inkurajuar.
Çfarë bëjnë mëlçitë te peshqit?
Një është prodhimi i biliare, një tretësirë që emulsifikon ose zbërthen yndyrat në zorrë. Mëlçia gjithashtu ruan yndyrnat dhe karbohidratet, shkatërron qelizat e vjetra të gjakut, ruan kiminë e duhur të gjakut dhe luan një rol në largimin e mbetjeve të azotit.
