Aspekti vizual i një ngjala moray është i neveritshëm kur shihet për herë të parë dhe mishi i saj, nëse nuk përgatitet siç duhet, është plot me kocka. Por, lëkura e saj e butë xhelatinoze dhe aroma e mrekullueshme përbëjnë një delikatesë autentike. Ai gjithashtu bën një masë të hollë, që përdoret për gatimin e orizit dhe bazave të peshkut.
A janë helmuese ngjala moray?
Ngjalat Moray nuk janë helmuese - ndërlikimi më i zakonshëm nga pickimi i ngjala moray është infeksioni. Kafshimet më serioze mund të kërkojnë qepje dhe disa mund të shkaktojnë dëmtime afatgjatë si humbja e një shifre ose një pjese të trupit. Përpiquni të shmangni kalimin e tepërt të kohës pranë habitateve të njohura të ngjalave dhe mbani distancën nëse vëreni një të tillë.
A ka shije të mirë ngjala moray?
Utsubo (ngjalat moray) janë mjaft të frikshme, deri në atë pikë sa në japonisht ata quhen "gangsterët e detit". Por sapo të kaloni përtej pamjes së tyre, mishi i ngjala moray është i trashë dhe i butë, me një shije të lehtë dhe të këndshme të ngjashme me pulën. Lëkura është e pasur me kolagjen dhe ka një aromë të pasur umami.
Si shijojnë ngjala moray?
Vlera ushqimore: Megjithëse ngjala moray në tropikët hahet rrallë për shkak të rrezikut nga helmimi nga ciguatera, moray e Kalifornisë është e sigurt dhe konsiderohet e mirë për t'u ngrënë, të paktën pjesa ballore e ngjalës. Mishi ka ngjyrë të bardhë dhe konsiderohet i shijshëm me një shije paksa të ëmbël; tekstura është pak e butë.
A mund të hani ngjala moray të papërpunuar?
Gjaku i papërpunuar i Moray ështëtoksike dhe helmuese. Nëse e gatuani mirë, bëhet e padëmshme.
