Tartrazine, i referuar edhe si FD&C e verdhë 5, është një ngjyrë ushqimore artificiale (sintetike). Është një nga disa ngjyra ushqimore azo që janë bërë nga produktet e naftës. Ngjyrat ushqimore artificiale përdoren për t'i bërë ushqimet më tërheqëse estetikisht nga pikëpamja vizuale.
Nga çfarë përbëhet ngjyra e verdhë ushqimore?
Një tjetër aditiv ushqimor natyral që me siguri keni konsumuar është turkuma, i cili i shtohet mustardës për të dhënë një ngjyrë të verdhë të thellë. Shafrani i Indisë merret nga kërcelli nëntokësor i një bime që rritet në Indi dhe zakonisht përdoret si erëz në ushqimin indian.
Pse ngjyra e verdhë është e keqe për ju?
Studiuesit zbuluan se megjithëse kjo ngjyrosje ushqimore nuk ishte menjëherë toksike për qelizat e bardha të gjakut, ajo dëmtoi ADN-në, duke shkaktuar që qeliza të ndryshojë me kalimin e kohës. Pas tre orësh ekspozimi, e verdha 5 shkaktoi dëmtime në qelizat e bardha të gjakut të njeriut në çdo përqendrim të testuar.
A është e dëmshme boja e verdhë?
Disa ngjyra mund të përmbajnë Kancer -Ndotës që shkaktojnëNdërsa shumica e ngjyrave ushqimore nuk shkaktuan ndonjë efekt negativ në studimet e toksicitetit, ka disa shqetësime rreth ndotësve të mundshëm në ngjyrat (28). E kuqja 40, e verdha 5 dhe e verdha 6 mund të përmbajnë ndotës që janë substanca të njohura që shkaktojnë kancer.
Çfarë është bërë e verdhë 6?
FD&C Yellow 6 është një ngjyrues sintetik i prodhuar nga nafta; kjo bojë është e miratuar nga FDA për përdorim në ushqim, farmaceutikë dhe kozmetikë.
