Nobel laureati Paul Sabatier punoi në fund të viteve 1890 për të zhvilluar kiminë e hidrogjenizimit, e cila mundësoi industrinë e margarinës, hidrogjenizimit të naftës dhe metanolit sintetik..
Kush e shpiku vajin e hidrogjenizuar?
Hidrogjenizimi i substancave organike në fazën e gazit u zbulua nga Francezi Paul Sabatier në pjesën e fundit të shekullit të 19të, dhe aplikimet për fazën e lëngshme ishin patentuar nga Wilhelm Normann, kimisti gjerman, si në Britani ashtu edhe në Gjermani në 1903.
Nga vjen vaji i hidrogjenizuar?
Vaji vegjetal i hidrogjenizuar është bërë nga vajra ushqimorë të nxjerrë nga bimët, si ullinjtë, luledielli dhe soja. Për shkak se këta vajra janë zakonisht të lëngshëm në temperaturën e dhomës, shumë kompani përdorin hidrogjenizimin për të marrë një konsistencë më të fortë dhe më të përhapur.
Kur filloi vaji i hidrogjenizuar?
Historia e yndyrës trans
Në 1901 kimisti gjerman Wilhelm Normann eksperimentoi me katalizatorët e hidrogjenizimit dhe nxiti me sukses hidrogjenizimin e yndyrës së lëngshme, duke prodhuar yndyrë gjysmë të ngurtë, e cila arriti në të njihet si yndyra trans.
Kur u bënë të njohur vajrat e hidrogjenizuar?
Një prirje graduale e preferencës për produktet me yndyrë të hidrogjenizuar ishte në lëvizje në 1920 në shumë industri ushqimore, duke përfshirë ato që piqnin bukë, byrekë dhe ëmbëlsira. Kjo vazhdoi deri në vitet 1960, me shndërrimin e yndyrave bimore të përpunuaragjithnjë e më popullor se yndyrat shtazore.
