Të trashë Kur rrihni Në disa raste kremi juaj mund të duket shumë i mirë kur e derdhni në enën e përzierjes, por bëhet i trashë ose kokrra kur rrihet. Kjo është gjithashtu krejtësisht normale, megjithëse nuk është një lajm i mirë kur ndodh.
Pse kremja e rrafshn altës bëhet me gunga?
Kthimi ndodh kur yndyrat e qumështit në krem fillojnë të ndahen nga hirra e lëngshme. Kjo ndodh shpesh kur rrihni kremin për të bërë krem ose krem pana. … Shtoni krem shtesë të freskët, 1 lugë gjelle në një kohë, nëse përzierja mbetet me gunga dhe nuk fillon menjëherë të zbutet.
A supozohet të ketë copa në kremin e rëndë?
Menjëherë, megjithatë, kremi i rrahjes mund të përmbajë disa copa edhe kur kremi është i freskët. Këto copa janë copë gjalpë. Nëse jeni të sigurt se kremi nuk ka shije ose erë të thartë, është i sigurt për t'u përdorur. Kullojeni copat e gjalpit nëse jeni duke bërë krem pana.
Si mund ta dalloni nëse kremi i rrahur është i keq?
Këtu janë shenjat kryesore për të treguar nëse kanaçe juaj me krem të rëndë ka skaduar:
- Formimi i mykut ose i sipërfaqes së zbardhur: myku mund të çojë në çngjyrosje të kremit dhe yndyra do të ndahet. …
- Erë e thartë, e fermentuar: Kremi nuk duhet të nuhasë si salcë kosi. …
- Shije e çuditshme: Provoni disa nga kremrat.
Si duket kremi i rrahur i tepërt?
Në këtë pikë, nëse largoheni nga mikseri juajndërsa është ende në punë, ju rrezikoni të mposhtni kremin tuaj. Kështu duket krem pana nëse e lini të përzihet shumë gjatë. Shfryhet dhe fillon të duket i trashë dhe si gjizë në cilësi. Shmangni largimin nga mikseri juaj ndërsa ai është në punë.
