Teklaku me djathë nuk u shpik në Nju Jork. Por furrtarët emigrantë të qytetit ndryshuan dhe promovuan një version që u bë i famshëm në mbarë botën. Për shekuj me radhë, njerëzit piqnin djathë djathi në të gjithë Evropën duke përdorur një djathë të shijshëm fermerësh, tha Joan Nathan, një eksperte për gatimin hebreo-amerikan.
Nga vjen ëmbëlsira me djathë në Nju Jork?
Merita për krijimin e cheesecake-t NY i jepet Arnold Ruben, i cili ishte gjithashtu i njohur për sanduiçet e tij të njohura. Ruben lindi në Gjermani por u zhvendos në Amerikë në moshë të re. Torta me djathë e stilit NY ishte në fakt një eksperiment që Ruben bëri me një byrek me djathë.
A erdhi qumështorja nga Nju Jorku?
Ndërsa shumë supozojnë se qumështorja e ka origjinën në Nju Jork, ajo daton shumë më larg! Mbi 4,000 vjet më parë në shekullin e pestë para Krishtit, grekët e lashtë në ishullin Samos krijuan ëmbëlsirën më të hershme të njohur të qumështit.
A është cheesecake amerikan i njëjtë me Nju Jorkun?
Cili është ndryshimi midis cheesecake-t njujorkez dhe të zakonshëm? … Chezacake e rregullt mbështetet në kremin e trashë dhe salcë kosi për të holluar brumin dhe për të krijuar një strukturë më të butë dhe më kremoze. Chezcakeku i Nju Jorkut është i rëndë për kremin e djathit, prandaj është kaq i dendur dhe i pasur.
Kush e shpiku cheesecake në Nju Jork?
Arnold Reuben, pronar i Reuben's Restaurant and Delicatessen dhe The Turf Restaurant, është kredituar me krijimin e ReTortë me djathë York në vitet 1920.
