Këtu janë disa këshilla për ta shtuar atë në ushqim:
- Gjatë gatimit, spërkatni mishin, pulën me rigon për shije.
- Përdoreni në marinada ose mbushje.
- Prisni dhe përzieni në brumë buke ose pice për një aromë barishte.
- Shto gjethe të freskëta rigon në një sallatë.
- Spërkateni mbi feta djathë mocarela dhe domate dhe spërkateni me vaj ulliri.
Çfarë mund të bëj me rigon të freskët?
Disa nga përdorimet më të zakonshme të rigonit përfshijnë receta të përqendruara te domatja, si salca e picave dhe makaronave, si dhe gatimet me bazë vaji ulliri. Rigoni zakonisht kombinohet me vaj ulliri për të krijuar vaj rigoni të shijshëm, vinaigrete italiane dhe marinada për gatimet me mish qengji, pulë dhe viçi.
Cilën pjesë të rigonit të freskët përdorni?
Rigano i freskët ka shijen dhe aromën më të madhe. Hiqni gjethet nga kërcelli dhe hidheni kërcellin. Rigoni i freskët përdoret zakonisht në një buqetë garni për të bërë stoqe dhe supa. Për këtë përdorim, mos i hiqni gjethet nga degëzat dhe në vend të kësaj lidhini me pjesën tjetër të barishteve.
A mund të hani gjethe të freskëta rigon?
Shtoni gjethet e rigonit të freskët në pjatat që po gatuani jo më shumë se 20 minuta para përfundimit të kohës së gatimit për të ruajtur shijen dhe pamjen e tyre. Spërkatni gjethet e rigonit të freskët të prera hollë në sallatë, ose mbi enët e mishit, shpendëve, peshkut dhe makaronave si garniturë.
Cila pjesë e bimës së rigonit është e ngrënshme?
Gatim. Ashtu si gjethet e bimës së rigonit, edhe lulet janë të ngrënshme gjithashtu. Ato nuk përmbajnë asnjë lëndë toksike dhe mund të konsumohen në mënyrë të sigurtë në shumë pjata. Një gjë që duhet përmendur është se aroma e luleve të rigonit nuk është aq e fortë sa një nga gjethet jeshile.