Nëse qesja juaj me elbin nuk specifikon me lëvore ose me perlë (shumica e bëjnë, por ka disa marka si Goya që thonë thjesht "elbi"), në një mënyrë tjetër ju mund ta dalloni këtë duke parë kohën e gatimit të specifikuar në paketim. Kitchn thotë se elbi i qëruar me shtresën e tij të paprekur të krundeve kërkon më shumë kohë për t'u gatuar - afër një orë.
Si e dalloni nëse elbi është me pergaritje apo lëvore?
Elb i lëvruar, i konsideruar si një kokërr të plotë, i është hequr lëvozhga e jashtme e patretshme. Është me ngjyrë më të errët dhe ka pak shkëlqim. Elbi me perla, i quajtur gjithashtu elbi perla, nuk është një drith i plotë dhe nuk është aq ushqyes. Ka humbur lëvozhgën e jashtme dhe shtresën e krundeve dhe është lëmuar.
A është elbi Goya një kokërr të plotë?
Elb Goya është një drithë integraleme një teksturë të përtypur dhe aromë arrore.
A duhet të qërohet elbi?
Shumica e elbit kanë një byk të fortë të patretshëm që e rrethon fort bërthamën. Kjo byk duhet të hiqet përpara se të hahet. Metoda më e shpejtë për të eliminuar bykun është gërvishtja (perla), e cila gjithashtu heq pjesën më të madhe të krundeve të jashtme.
Si quhet elbi i lëvruar?
Elb me lëvozhgë, i njohur gjithashtu si drithëra elbi, është forma me kokrra të plota të elbit, me vetëm lëkurën më të jashtme të hequr. I përtypur dhe i pasur me fibra, është lloji më i shëndetshëm i elbit. Megjithatë, zihet më shumë se elbi perla, rreth një orë ose më shumë.
