Elbit të lëvruar, i konsideruar si një kokërr të plotë, i është hequr lëvozhga e jashtme e patretshme. … Elbi me perla, i quajtur gjithashtu elbi perla, nuk është një drith i plotë dhe nuk është aq ushqyes. Ajo ka humbur lëvozhgën e saj të jashtme dhe shtresën e krundeve dhe është lëmuar.
Cili është më i mirë elbi perla apo elbi i lëvruar?
I përtypur dhe i pasur me fibra, është lloji më i shëndetshëm elb. … Elbi perla është forma më e zakonshme e elbit. Është ende i përtypur dhe ushqyes, por më pak se elbi i lëvruar, sepse lëvozhga e jashtme dhe shtresat e krundeve janë hequr. Kokrrat e lëmuara janë gjithashtu më të buta dhe kërkojnë më pak kohë për t'u gatuar, rreth 40 minuta.
Çfarë shije ka elbi i lëvruar?
Kjo drithë e plotë ka një aromë të shijshme, delikate dhe arra me një strukturë paksa të përtypur, e ngjashme me farro dhe orizin kaf. Përdoret si bazë neutrale për një shumëllojshmëri pjatash, nga qullja e mëngjesit dhe enët me proteina deri te tava dhe ushqimet e skuqura.
Si e zëvendësoni elbin e perlës me elbin e qëruar?
Mund ta zëvendësoni elbin me lëvore me elbin me perla, thjesht planifikoni për pak më shumë kohë gatimi (40 minuta, VETË NESE e bëni atë në një tenxhere elektrike me presion dhe më pas koha, kuptova, është e njëjtë). Elbi i lëvruar ka një aromë të theksuar, gjë që e bën atë një përbërës tërheqës në supat dhe zierjet e shijshme të stilit vendas.
A duhet të njomet elbi i qëruar?
Kështu që elbi i qëruar është çfarë duhetpërdorni për gatim dhe pjekje -- dhe kjo është pothuajse ajo që do të gjeni në dyqanet ushqimore. Kjo shtresë e jashtme e fortë është hequr, duke lënë krundet dhe lëndët ushqyese të shijshme të paprekura. Pra, përpara se të gatuani, do ta njomni fillimisht në ujë.
