Nxehni një tenxhere mesatare në zjarr të lartë dhe lëreni 1 deri në 2 inç ujë të ziejë. Shtoni quahogs dhe mbuloni tavën. Ziejini ato me avull derisa të hapen, të paktën 6 minuta.
Cila është mënyra më e mirë për të gatuar quahogs?
Vendosni quahogs në një tenxhere dhe mbulojini me disa centimetra me ujë. Sillni tenxheren të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 8 deri në 10 minuta për kullotat në guaskë. Kafshët e mbyllura duhet të ziejnë për 3 deri në 5 minuta.
Sa kohë duhet të zihen në avull molusqet?
I ziejini molusqet në avull në zjarr mesatar, me kapak të mbyllur, për 5 deri në 7 minuta. molusqet gatuajnë si kokoshka: disa gatuajnë më shpejt se të tjerët. Përziejeni ose tundeni tenxheren gjatë gatimit në mënyrë që të gjitha molusqet të kenë vend për t'u hapur.
Për sa kohë duhet të gatuajnë avulloret?
Sillni në një tenxhere të madhe 2 1/2 gota ujë, 1/4 qepë, 1 gjethe dafine, 1 kërcell selinoje të prerë në katër pjesë dhe disa kokrra piper. Shtoni 3 kilogram molusqe të pastruara me avull; mbulojeni dhe gatuajeni derisa të hapen, rreth 10 minuta (hidhni të gjitha që nuk hapen). Kullojeni, më pas kullojeni lëngun.
Si e dini se kur bëhen molusqet në avull?
Muçiqe gatimi
Gatojini vetëm derisa lëvozhgat të hapen gjerësisht, kjo është mënyra më e mirë për të treguar se kur kanë mbaruar. Kur zieni në avull, mbajeni lëngun në minimum në mënyrë që molusqet të mos zihen.
