Kohët e korrjes ndryshojnë nga viti në vit. Në vitet e hershme të vjeljes, rrushi mblidhet dy ose tre javë më herët se normalja. Në vitet e fundit, rrushi mblidhet shpesh në fund tetor.
Si mund ta di kur rrushi im është gati për të vjelur?
Rrushi është i pjekur dhe gati për t'u korrur kur është i pasur me ngjyrë, lëng, me shije të plotë, shtypet lehtësisht, por jo tkurret dhe i shëndoshë. Ata duhet të jenë të lidhur fort me rrjedhjet. Provoni rrush të ndryshëm nga grupe të ndryshme dhe shija duhet të jetë midis ëmbël dhe të thartë.
A është i mirë për t'u ngrënë rrushi Shiraz?
Një verë e shëndetshme
Varietet i rrushit Shiraz dihet se përmban flavonoidë, resveratrol dhe kuercetinë. Flavonoidet përmbajnë përfitime shëndetësore si zvogëlimi i rrezikut të sëmundjeve të zemrës, parandalimi i kancerit, parandalimi i goditjeve në tru dhe vepron si neuroprotektiv.
Çfarë muaji mblidhet rrushi i verës?
Vjelja e rrushit (ose vjelja e rrushit) është hapi i parë i disave në procesin e prodhimit të verës. Për verërat 'normale', të qeta, kjo zakonisht ndodh në kthesën e vjeshtës, e cila, në hemisferën veriore, mund të nënkuptojë çdo kohë midis fundit të gushtit dhe deri në mes të tetorit.
Sa i pjekur duhet të jetë rrushi i verës?
Ndërsa rrushi piqet, pH do të bjerë gradualisht. Qëllimi është të kapni rrushin në pikën e duhur me sasinë e duhur të acidit. Objektivi në vjelje për një verë të kuqe është zakonisht midis 3,3 dhe 3,5. Për një të bardhë oseverë roze, 2,9 deri në 3,3 është më e përshtatshme.
