Kuplat (veçanërisht ato kineze) zakonisht mbështillen me një brumë gruri. Nëse jeni pa gluten, jini të kujdesshëm; brumi i përdorur për të bërë bukë karkalecash kristal (har gow) përmban niseshte gruri përveç miellit të tapiokës. Brumi i përdorur për të bërë petët e orizit (cheong fun) ndonjëherë përmban edhe niseshte gruri.
A mund të hanë petët celiac?
Shmangni artikujt si petat . Shumica e petëve bëhen me lëkurë me bazë gruri. Edhe nëse lëkurat janë bërë me letër orizi, mund të ketë grurë të përzier, ka të ngjarë të shmangni petët së bashku.
Nga çfarë janë bërë mbështjellësit e petullave?
Mëmbështjellëset e petës, të njohura edhe si lëkurat e petullave, mbështjellëset e gjiozës ose mbështjellëset e enës, janë fletë të holla brumi të bëra me miell gruri dhe ujë. Zakonisht, ato janë të rrumbullakëta, rreth 3 1/2 inç në diametër dhe vijnë të grumbulluara në një mbështjellës plastik.
A janë gyoza pa gluten?
Këto peta të shijshme të derrit ia vlen padyshim mundimi. Për të bërë mbështjellësin tuaj pa gluten, do t'ju duhet miell orizi dhe miell orizi ngjitës (këto janë të ndryshëm).
Nga përbëhen petat pa gluten?
Përbërësit për brumin pa gluten
Miell orizi: vjen në varietete të ndryshme - miell orizi i bardhë, kafe, i plotë dhe miell orizi ngjitës. Megjithatë, për brumin pa gluten, ne kemi nevojë për miell orizi të bardhë, pasi është më i imët se varietetet e tjera. Ajo ka njëkonsistencë shumë pluhur dhe ngjyrë e bardhë e ndezur.
