Rosat e detit, dieta kryesore e të cilave është molusqet dhe krustacet, janë kritikuar shumë si ushqim për tavolinë. Ata nuk janë aq të shijshëm sa një rosë e zezë apo një mallard, por janë të shkëlqyera për t'u ngrënë. Mos u mundoni të piqni një të tërë.
A kanë shije të mirë rosat?
Rosat e vezëve Eider hahen mirë, por mishi mund të jetë i ashpër dhe me shije peshku. … Unë kam ngrënë shumë këmbë skoteri të zhveshur dhe janë në rregull, por ju duhet të jeni vërtet të zellshëm për të hequr atë yndyrë. Edhe kur jeni, ato kanë shije të fortë.
A janë të mira për t'u ngrënë rosat e mallardës?
Mallard. Rosa më e kërkuar në listën tonë, mallarda ofron një sasi të mirë mishi por kërkon pak përgatitje. Unë rekomandoj prerjen e gjoksit në gjysmë dhe vendosjen e tyre në një shëllirë me ujë të kripur për të paktën një ditë. Teksturë e trashë me një shije pak të lezetshme.
A hanë mirë rosat e detit?
Pse po, po janë. Dhe në fakt, ngrënia e rosave të detit nuk duhet të jetë një ushtrim mazokizmi ose një guxim gastronautik i ngjashëm me Andrew Zimmern. Thjesht duhet t'i gatuani siç duhet, kjo është e gjitha.
A janë lopata të mira për t'u ngrënë?
Regjistruar. Shovelerët janë të mirë për t'u ngrënë.. Dieta e tyre është pak e rëndë, por ju nuk do të shijoni dallimin midis një lopatash dhe një lopatash.