Kur uji i azotuar përdoret në pije, ai jep një efekt më të ajrosur dhe të hapur. Uji i azotuar krijohet me reagimin e azotit në ujë (por nuk reagon realisht) pasi mund të tretet fizikisht në ujë.
Si e bëni ujin e azotuar?
Mbusheni një kanaçe uji ose shishe me spërkatje me jo më shumë se një të katërtën e lëngut pleh organik dhe mbushni pjesën tjetër të enës me ujë të thjeshtë. Disa kopshtarë përdorin një raport prej një pjese të lëngut pleh organik me nëntë pjesë të ujit të thjeshtë për të krijuar tretësirën e tyre të azotit.
A mund të bëni ujë të gazuar me oksid azoti?
Fishekët e oksidit të azotit (N2o) do të krijojnë efektin e infuzionit dhe dioksidi i karbonit (Co2) karbonizimi. … Jo vetëm që mund të karbonatojë çdo pije jo të gazuara, por gjithashtu mund të injektojë përbërës në pije. Vendosni deri në 750 ml përbërës në Infuser dhe më pas mbushni me fishekët e gazit.
A mund të bëni sode me nitrogjen?
Nitro Pepsi synon të revolucionarizojë aspektin më të rëndësishëm të sodës, që është karbonizimi. Gazi CO2 është përgjegjës për krijimin e flluskave të mprehta që i japin sodës strukturën dhe ndjenjën e gojës. Azoti krijon flluska që janë më të vogla dhe më të buta, për një ndjenjë më kremoze në pije.
A ka azot në pijet me gaz?
Azot gazi injektohet saktësisht me një ritëm të paracaktuar në çdo enë, gjë që i bën presion kontejneritduke shtuar ngurtësinë e saj. Te pijet me gaz, presioni i azotit ndihmon për ta mbajtur pijen perfekte duke mbajtur karbonizimin, duke zënë hapësirën e sipërme të enës, e cila është një vlerë e shtuar për produktin.
