Mulligatawny është një supë e cila e ka origjinën nga kuzhina indiane jugore. Emri e ka origjinën nga fjalët tamile miḷagāy ose miḷagu dhe taṇṇi. Është e lidhur me pjatën rasam.
Ku u shpik mulligatawny?
Supa Mulligatawany besohet se është shijuar në Sri Lanka dhe ka arritur në Tamil Nadu gjatë Raj Britanik rreth viteve 1800. Thuhet gjithashtu se kjo supë bazohej në një pjatë indiane dhe u ndryshua në supë për të ngopur ushtarët e bezdisshëm britanikë gjatë Raxhit britanik.
Nga çfarë përbëhet supa mulligatawny?
Është në thelb një supë me kerri, më së shpeshti e bërë me pulë, perime, mollë dhe oriz. Jo vetëm që është absolutisht e shijshme, por është shembulli i përsosur se si një kulturë e merr ushqimin nga një tjetër dhe e përshtat atë sipas shijes së vet.
Çfarë është mulligatawny në anglisht?
: një supë e pasur zakonisht me lëng pule të kalitur me kerri.
Cila është supa kombëtare e Anglisë?
Njohuri për supë: Supë kombëtare
Për shembull, Supë breshkash nga Anglia, supë franceze me qepë dhe supë bouillabaisse nga Franca dhe Mulligatawny nga India, Soto Ayam dhe Sop Buntut nga Indonezia, Tom Yam nga Tajlanda, supë Minestrone nga Italia, etj.
