Qumështi i dhisë përmban laktozë dhe ka pothuajse aq sa qumështi i lopës. … Djathërat e bërë nga qumështi i lopës ose qumështi i dhisë do të kenë një reduktim të sasisë së laktozës për shkak të procesit të fermentimit. Megjithatë, për disa arsye, disa njerëz duket se e tolerojnë djathin e dhisë më mirë sesa djathin e qumështit të lopës.
A mund të kem djathë dhie nëse kam intolerancë ndaj laktozës?
Njerëzit me intolerancë të rëndë ndaj laktozës duhet të shmangin qumështin e dhisë, pasi ai përmban laktozë. Megjithatë, ata me intolerancë të lehtë mund të jenë në gjendje të shijojnë sasi të moderuar të qumështit të dhisë dhe nënprodukteve të tij - veçanërisht kos dhe djathë, pasi ato përmbajnë dukshëm më pak laktozë.
Çfarë djathi nuk ka laktozë?
Djathërat e fortë e të vjetëruar si Swiss, parmixhani dhe çedarët janë më të ulët në laktozë. Opsione të tjera djathi me përmbajtje të ulët laktozë përfshijnë gjizën ose djathin feta të bërë nga qumështi i dhisë ose deleve.
A është djathi i dhisë më i lehtë për t'u tretur?
Ndërsa qumështi i lopës ka proteina beta kazeinë A2 dhe A1, djathi i dhisë ka vetëm A2 beta kazeinë. Dallimi do të thotë se djathi i dhisë dhe qumështi qumështi i dhisë janë më të lehtë në tretje. Djathi i dhisë është plot me probiotikë të dobishëm, një lloj bakteri i shëndetshëm.
A është qumështi i dhisë më i mirë për intolerancën ndaj laktozës?
Nëse jeni intolerant ndaj laktozës, qumështi i dhisë nuk është për ju. Qumështi i dhisë ende përmban laktozë, ashtu si qumështi i lopës. Disa njerëz e shohin pak më të lehtë qumështin e dhisëtretet se qumështi i lopës, por kjo është shumë individuale. Nëse keni intolerancë ndaj laktozës, është më e sigurt të përmbaheni me qumështin e bimëve që garantohet të jetë pa laktozë.
