Ëmbëlsira u krijuan për herë të parë nga Egjiptianët e lashtë. Periudha klasike e Greqisë së lashtë dhe Romës kishte pasta të bëra me bajame, miell, mj altë dhe fara. Futja e sheqerit në gatimet evropiane rezultoi në një shumëllojshmëri të madhe të recetave të reja të pastave në Francë, Itali, Spanjë dhe Zvicër.
Nga erdhën fillimisht pastat?
Fillimisht e bërë nga Egjiptianët, një nga format më të hershme të pastave u bë duke kombinuar miellin dhe ujin në një pastë, e cila më pas mbështillej rreth mishit për t'u pjekur. Ëmbëlsira u zhvilluan më vonë në Lindjen e Mesme dhe përfundimisht do të silleshin në Evropë, duke fituar popullaritet në periudhën mesjetare.
Kush e shpiku ëmbëlsirën?
Egjiptianët e lashtë krijuan shembullin e parë të asaj që ne e njohim si byrekë sot. Më vonë, afër shekullit të 5-të para erës sonë, grekët e lashtë besohej se shpikën ëmbëlsirat e byrekut siç përmendet në dramat e shkrimtarit Aristofanit dhe ishte e mundur të punonte si pastiçeri në këtë epokë, një tregti e veçantë për një bukëpjekës..
Cila ishte pasta e parë?
Epo vjen nga Franca, ku quhet pâte feuilletée. Ajo u shpik në vitin 1645 nga Claudius Gele, një nxënës i pastiçerisë. Ai donte të piqte një bukë të përmirësuar për babain e tij, i cili ishte i sëmurë dhe ishte në dietë me miell, gjalpë dhe ujë. Kështu, ai bëri një brumë buke dhe futi gjalpë në të.
Cili vend njihet për pasta?
Drømmekage daneze. Ndryshe nga emri i saj, danezi e ka origjinën në Austri. Ndërsa popullor në Danimarkë (i njohur si Wienerbrod ose bukë vjeneze), drømmekage, në fakt, u krijua në Danimarkë dhe është pasta e preferuar e vendit.
