Por ndryshe nga skarat me gaz ose qymyr, grilat me majë të sheshtë nuk mund të përdoren për pjekje në skarë ose për tymosje ushqimesh. Në vend të kësaj, ato janë të destinuara për gatimin e ushqimeve që zakonisht gatuhen në tigan - petullat dhe vezët e skuqura - si dhe ushqimet që zakonisht janë të pjekura në skarë, por që janë të përshtatshme për tapa-biftek, hamburgera, dhe perime të prera.
Cilat janë përfitimet e një skare të sheshtë?
Përparësitë e grilave me gaz
- Gatim i gjithanshëm. Ato mund të quhen "sgara", por këto pajisje janë të afta për pothuajse çdo stil gatimi me ndihmën e aksesorëve të duhur.
- Edhe, nxehtësi e lartë. …
- Jo shumë i tymosur. …
- Gatuaj më shumë menjëherë. …
- Pjekje më e shëndetshme në skarë. …
- Përvojë sociale.
Pse janë kaq të njohura grilat e sheshta?
Kuzhinierët anembanë botës i pëlqejnë grilat e tyre (të njohura si të sheshta ose planchas) sepse ata mund të menaxhojnë disa porosi në të njëjtën kohë: hamburgerë në një zonë të nxehtësisë, kafe në një tjetër, vezë në një tjetër. Ato ofrojnë gjithashtu kontroll të shkëlqyeshëm të temperaturës, dhe djalosh, a mund të krijojnë një sipërfaqe të madhe kafeje Maillard.
A është një majë e sheshtë më e mirë se një grilë?
Siç e kam përmendur, tiva funksionojnë më së miri për ushqime të prera në kubikë, të vegjël, të lëngshëm ose brumë. Ju do të dëshironi të gatuani mish me yndyrë dhe lëkurë mbi shpendët me një skarë. Yndyra mund të pikojë dhe të krijojë tym dhe shije shtesë. Ushqimi juaj është pak më i shëndetshëm sepse nuk qëndron në yndyrë dhe vajra si në një tigan.
Çfarë është njëgrilë e sipërme e sheshtë e përdorur për?
Shkathtësia: Një skarë e sipërme e sheshtë lejon të gatuani shumë më tepër lloje ushqimesh sesa do të funksiononte zakonisht në një skarë tradicionale, pasi sipërfaqja e ngurtë nuk lejon që artikujt e vegjël ushqimorë të bien në flakët. Mendoni për petullat, orizin e skuqur dhe vezët. Yndyra: Një grilë e sipërme e sheshtë mban yndyrën në sipërfaqen e gatimit, ku mund të grumbullohet.
