Schm altz shpesh shitet në vaska të vogla në kasapët kosher dhe në disa dyqane ushqimore të pajisura mirë. Është gjithashtu e lehtë për t'u bërë në shtëpi dhe zakonisht ka shije më të mirë.
A mund të blini schm altz pule?
Kasapët e drejtë shpesh shesin schm altz. Ata gjithashtu shpesh rezervojnë lëkurën dhe yndyrën e pulës që mund të blihen për t'u ngjyrosur. Nëse blini schm altz, mund ta përmirësoni shijen duke gatuar më shumë lëkurë dhe qepë në të, derisa gjithçka të skuqet; kjo do të rezultojë në schm altz më të mirë dhe gribenë të vlefshme.
Ku në dyqan ushqimor është yndyra e pulës?
Mund të jeni në gjendje të blini yndyrë pule të pjekur nga një supermarket i pajisur shumë mirë (në seksionin frigorifer ose të ngrirë), por patjetër që do të mund ta merrni në një mishtore. Shitet në vaska, yndyra e përpunuar do të thotë që ju merrni yndyrë të pastër të shkrirë pule të cilës i është hequr ndonjë copë mishi ose lëkure.
Çfarë mund të përdor në vend të schm altz?
Nëse schm altz nuk është i disponueshëm, dhjami i rosës ose dhjami i gjetheve të grira janë alternativa të mira.
A është schm altz i njëjtë me yndyrën e pulës?
Schm altz është vetëm një emër tjetër për yndyrën e përpunuar të pulës. Yndyra e përpunuar e pulës është thjesht yndyrë e ngurtësuar e pulës që është gatuar në një formë të lëngshme.
