Taco-të moderne të peshkut u shfaqën në vitet 1950 në qytetin Baja të Ensenada ose San Felipe; është një debat i vazhdueshëm, ku të dy qytetet pretendojnë se janë "shtëpia" e peshkut taco. Nga stendat e tyre të vogla, shitësit ambulantë në këto qytete prodhonin tarifa të thjeshta dhe të lira shpejt.
Kush e shpiku takon e peshkut?
Taco e peshkut Baja thuhej se ishte shpikur në ose San Felipe ose Ensenada. Disa thonë se rrënjët i detyrohen edhe imigrimit të peshkatarëve japonezë që arritën në Meksikë në vitet 1950 dhe 1960, të tërhequr nga rrymat e ujit të ftohtë dhe biodiversiteti i Baja California.
Nga e kanë origjinën tako peshku?
Shumica e njerëzve tregojnë për Baja California, Meksikë dhe shtrirjen e saj prej 800 miljesh të bregdetit të Paqësorit si vendin e origjinës së peshkut taco-megjithëse do të gjeni po aq versione të servirura gjithashtu përgjatë anës së Bregut të Gjirit të Meksikës.
A është Kalifornia e njohur për tacot e peshkut?
Taco e peshkut, një pjatë e thjeshtë mashtruese, e ka origjinën në Baja, Meksikë, megjithëse disa fshatra peshkimi – San Felipe dhe Ensenada mes tyre – marrin meritat për ushqimin e rrugës tani jashtëzakonisht popullor lart e poshtë bregut të Kalifornisë.
Çfarë lloj peshku përdor restoranti Fish Taco?
Sustainable, Wild Alaska Pollock, i rrahur me birrë me dorë dhe i gatuar në përsosmëri krokante. Mbushur me salcë të bardhë, salsa të butë dhe lakër.
