Likopeni është një karotenoid që është i pranishëm në domatet, produktet e përpunuara të domates dhe fruta të tjera. Është një nga antioksidantët më të fuqishëm në mesin e karotenoideve dietike.
Në çfarë gjendet likopeni?
Likopeni gjendet zakonisht në shumë fruta dhe perime, por veçanërisht në produktet e domates, duke përfshirë domatet e freskëta, salcën e domates, ketchup dhe lëngun e domates. Një porcion 130 gram domate të freskëta përmban 4-10 mg likopen.
Cili frut është i pasur me likopen?
Ndryshe nga shumica e karotenoideve, likopeni gjendet në disa vende në dietë. Përveç domateve dhe produkteve të domates, burimet kryesore të likopenit, ushqime të tjera të pasura me likopen përfshijnë shalqi, grejpfrut rozë, guava rozë dhe papaja. Kajsitë e thata dhe trëndafilat e puresë përmbajnë gjithashtu sasi relativisht të mëdha.
Cili ushqim është i pasur me likopen?
Shumica e ushqimeve të kuqe dhe rozë përmbajnë pak likopen. Domatet dhe ushqimet e bëra me domate janë burimet më të pasura të kësaj lënde ushqyese.
Burimet kryesore ushqimore
- Domate të thara në diell: 45,9 mg.
- Pure domate: 21,8 mg.
- Guava: 5,2 mg.
- Shalqi: 4,5 mg.
- Domate të freskëta: 3,0 mg.
- Domate të konservuara: 2,7 mg.
- Papaja: 1,8 mg.
- Grejpfrut rozë: 1,1 mg.
Cilat perime përmbajnë likopen?
Likopeni i bën domatet të kuqe dhe u jep ngjyrën frutave dhe perimeve të tjera portokalli. Domatet e përpunuara kanë sasinë më të lartë të likopenit, por shalqini, grejpfruti rozë dhe domatet e freskëta janë gjithashtu burime të mira.
