Më pas i grumbulluam të dhënat tona dhe i vendosëm në një grafik. Uji shpërndau më së shpejti fillin e ëmbëlsirave plotësisht në3,5 sekonda. … Produktet me bazë vaji nuk e tretin fillin e karameleve sepse vaji nuk i tërheq molekulat e sheqerit që do të thotë se ato nuk mund të treten.
A tretet filli i karamele?
Pambuku karamele do të shkrihet kur ekspozohet plotësisht në ajër të hapur dhe nuk duhet të lihet jashtë më shumë se dhjetë deri në njëzet minuta. Lagështia në ajër do të fillojë të shkrijë menjëherë karamele pambuku, sa më e lartë të jetë lagështia, aq më shpejt do të fillojë ky proces.
A tretet karamele pambuku në ujë?
Pse karamele pambuku tretet në ujë? Karamelet e pambukut janë bërë kryesisht nga sheqeri, apo jo? Epo, sheqeri është një solid molekular - që do të thotë se molekulat individuale janë të lidhura së bashku nga forca relativisht të dobëta ndërmolekulare. Sheqeri tretet në ujë sepse lidhjet e dobëta të molekulave individuale të saharozës janë thyer.
Çfarë ndodh kur vendosni fill karamele në ujë?
Meqenëse sheqeri është higroskopik (ujëdashës), ai thith lehtësisht avujt e ujit nga mjediset e lagështa; ose pasi të jetë jashtë paketimit të mbyllur. Karamele pambuku më pas 'shkrihet' në masën e ujit të grumbulluar, duke humbur strukturën e saj gjatë procesit.
Çfarë bën karamele pambuku në ujë?
Nëse përzieni ujë me karamele pambuku, ai tretet menjëherë dhe mund të shihni se nuk është veçse një lugë gjelle ose dy prejsheqer duke mbushur të gjithë qesen. Është e mahnitshme se sa shumë mund të paguani për sheqer, ajër dhe pak ngjyrosje!
