patatet me miell janë në përmbajtje të ulët uji; dhe deri në kohën e korrjes, shumica e sheqerit të tyre është shndërruar në niseshte. Kjo çon në një teksturë të thatë, të gatuar me gëzof, të theksuar nga pjekja dhe pureja. Patatet me miell gjithashtu skuqen mirë, pasi nivelet e ulëta të sheqerit nënkuptojnë më pak skuqje të tepërt.
Çfarë lloj patate është miell?
Ideale për t'u shndërruar në patate të skuqura dhe pykë, patatet russet janë me miell, tepër me gëzof dhe mishi i tyre i verdhë i zbehtë merr një kafe të mrekullueshme kur skuqet.
Cila është patatja më e mirë me miell?
Patatet me miell kanë një strukturë me gëzof dhe të thatë që bën pure ose patatina të shkëlqyera. Varietetet kryesore përfshijnë Desiree, Estima, King Edward dhe Maris Piper.
Cilat patate amerikane janë me miell?
Patate Russet Për shkak të niveleve të larta të niseshtës, ato kanë një strukturë miell kur gatuhen, duke i bërë ato ideale për pjekje dhe pure. Ato konsiderohen gjithashtu si patate të mira për të gjitha qëllimet.
Çfarë llojllojshmërie patatesh janë dylli?
Patatet e reja, gishtat francezë, Red Bliss, patatet baby, kremrat, Red Adirondack dhe banania ruse janë të gjitha varietete dylli.
