Sigurohuni që uji që përdorni për përgatitjen e orizit nuk përmban arsenik të lartë, pasi orizi thith ujin ndërsa gatuhet. Nuk duhet të përdorni ujë me më shumë se 10 pjesë për miliard arsenik për gatim. Shpëlajeni orizin përpara se ta gatuani. Shpëlarja e orizit me shumë ujë ul gjithashtu përqendrimin e arsenikut.
Cili oriz nuk ka arsenik?
Cili oriz ka më pak arsenik? Orizi Basmati nga Kalifornia, India ose Pakistani është zgjidhja më e mirë, sipas të dhënave të Consumer Reports. Këto lloje orizi kanë rreth një të tretën e arsenikut inorganik në krahasim me orizin kaf nga rajone të tjera.
Si e hiqni arsenikun nga orizi?
Për metodën e parë, njomni orizin në ujë gjatë natës. Pasi të keni kulluar dhe shpëlarë orizin e njomur paraprakisht, gatuajeni atë në një raport 1:5 (një pjesë oriz me pesë pjesë ujë) dhe kullojeni ujin e tepërt përpara se ta shërbeni. Gatimi në këtë mënyrë raportohet se heq 82 për qind të çdo arseniku të pranishëm.
Cilat lloje orizi janë të pasura me arsenik?
Orizi kafe përmban sasi më të larta arseniku se orizi i bardhë. Nëse hani sasi të mëdha orizi, varieteti i bardhë mund të jetë një zgjedhje më e mirë (12, 49, 50).
A ka orizi ngjitës arsenik?
I gjithë orizi, duke përfshirë këtë oriz ngjitës me pesë ngjyra nga Vietnami, ka arsenik. Sasia e arsenikut varet nga një sërë faktorësh duke përfshirë motin, tokën, ujin dhe pesticidet/plehrat e përdorur(Imazhi nga Wikimedia).
