Fiddleheads duhet të jetë një jeshile e ndezur e ndezur, përveç nëse ato janë ende të mbuluara me lëkurën e tyre ngjyrë kafe, letre. Lëkura duhet të shkëputet lehtësisht kur fërkohet. Blini ose zgjidhni vetëm fider struci, pasi ato janë më të sigurtat për konsum.
A janë të sigurta për të ngrënë të gjithë fyelltarët?
Ka shumë lloje fieresh rreth nesh, por fieri i strucit dhe i kanellës janë dy të vetmet që janë të ngrënshëm dhe të sigurt për t'u ngrënë. … Asnjëherë mos i korrni të gjitha kokat e fyellit nga një copë toke ose mund të shkatërrojë të gjithë fierin. Është më mirë të marrësh vetëm dy ose tre mbështjellje nga çdo copëz.
A ka ndonjë fyell helmues?
Asnjë nga fierët e fyellit të Amerikës Veriore lindore dhe qendrore nuk është raportuar më parë të jetë helmuese (3). Edhe pse disa fier mund të jenë kancerogjene (4), fieri i strucit është konsideruar të jetë i sigurt për t'u ngrënë ose i papërpunuar ose i gatuar (5-9).
Cilat fyellorë nuk janë të ngrënshëm?
Vjelja e kokave të fyellit
Mblidhni kokat e fyellit për t'u ngrënë kur janë ende shumë të vegjël -- kur rriten në 1 deri në 2 inç mbi tokë. Ndërsa piqen, fierët bëhen të hidhur dhe fierët e strucit të pjekur plotësisht -- të shpalosura -- nuk duhet të hahen.
Çfarë shije kanë fierët me fyell?
Profili i shijes: Kokat e fyellit janë të ëmbla si shpargu, barishtore dhe të lezetshme si një fasule e madhe jeshile, me një prekje të kërcellit të brokolit. Përfitimet shëndetësore: Të pasura me kalium, hekur,antioksidantët dhe acidet yndyrore omega-3, kokat e fyellit janë jashtëzakonisht të shëndetshme.
