Ashtu si qebapi, ardhja e koftes në nënkontinent mund t'i atribuohet pushtuesve turko-afganë në shekulli i 11-të. Ngjashëm me qebapin, desi kofta jonë u metamorfozua dhe u bë një mrekulli e mittit (dheut).
Kush e shpiku kofta?
Kandidati më i mundshëm për qoftet origjinale duket të jetë kofta, një pjatë me mish viçi të grirë ose të bluar, pulë, derri ose qengji, e përzier me oriz, bulgur ose thjerrëza të grira. Tani e formuar në mënyrë tipike në cilindra të madhësisë së purove, kofta duket se e ka origjinën nga persët, të cilët ia kaluan atë arabëve.
Çfarë shije ka kofta?
Qofte të Lindjes së Mesme (Qebapë Kofta) të bëra në vetëm një tas dhe gati për t'u pjekur në 15 minuta me erëza autentike të Lindjes së Mesme, ka shije si qebap viçi i bluar që ju pëlqen, por me përpjekje minimale.
A janë kofta të shëndetshme?
Gatimet e koftës së qengjit janë veçanërisht të njohura dhe gatuhen në lëng mishi dhe erëza sipas shijes tuaj. Pavarësisht se në Evropë njihen si një pjatë më e pashëndetshme dhe e ushqimit të shpejtë, ato mund të përgatiten shumë për të bërë një vakt të denjë të përzemërt. Ata janë po aq të shëndetshëm si kurrë më parë kur përdorni Lo-brum si alternativë për bukën tuaj.
Cili vend është i famshëm për qoftet?
Një numër stereotipash zbavitës shpesh kanë një grimcë të së vërtetës për to, dhe ai që thotë se Suedia është një vend i dashuruar për qofte, është me para.
