Tawny Port është bërë nga vera e vjetëruar në fuçi druri. Kontakti i drurit lejon avullimin dhe oksidimin, gjë që ndryshon ngjyrën e verërave. Ata duken të ndryshkur ose ngjyrë kafe, në vend të të kuqes së ndezur. Oksigjeni gjithashtu prezanton shije dytësore dhe të shijshme në këto verëra.
Cili është ndryshimi midis portit port dhe portit të errët?
Përgjigja e shkurtër për këtë është ngjyra dhe shija. Për ngjyrën, është e lehtë: Portet rubin kanë ngjyrë më të kuqe rubin dhe portat Tawny kanë një ngjyrë kafe të zbehtë. Sa i përket aromës, të dyja kanë një shije të ëmbël. Megjithatë, portat e rubinit kanë më shumë një aromë frutash, kokrra të kuqe dhe portat Tawny priren drejt një shije arre, karamel.
Ç'është porti me ngjyrë kafe?
Tawny Port është një stil i përhapur i verës së fortifikuar nga Portugalia veriore. Është më i lehtë se Vintage Port dhe Ruby Port si në ngjyrë ashtu edhe në aromë, dhe shpesh bëhet nga rrushi i rritur në pjesë më të ftohta të Douro.
Nga çfarë përbëhet porti?
Port është një verë e ëmbël e fortifikuar nga Portugalia që është bërë me varietetet aromatike të rrushit, kryesisht Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão dhe Tinta Roriz (e njohur edhe si Tempranillo).
Çfarë lloj vere është kafe?
Kur një port përshkruhet si i zier, pa një tregues të moshës, ai tradicionalisht është një një përzierje portesh të vjetra që kanë kaluar kohë në fuçi lisi. Një port i zier zakonisht është i moshës ndërmjet 10 dhe 40 vjeç dhe mund të jetë i ëmbël ose mesatarisht i thatë.
