Aktiviteti vetë-konservues i shurupit i atribuohet presionit të lartë osmotik. Shurupet duhet të ruhen në një temperaturë konstante për të parandaluar kristalizimin dhe në enë të mbyllura mirë për të parandaluar hyrjen e lagështirës.
A kërkon shurupi konservues?
Syrup, USP mbrohet nga kontaminimi bakterial për shkak të përqendrimit të lartë të lëndës së tretur. Shurupet më të holluar janë mjete të mira për rritjen e mikrobeve dhe kërkojnë shtimin e konservantëve.
Si ruhen shurupet?
Acidi citrik/uthulla/një mjedis acid (pH i ulët) ndihmojnë në ruajtjen e shurupeve. Silleni në 186 gradë për 6 sekonda, ose silleni në 140 gradë për 10 minuta. … Përgatitni një shurup invert në vend që të shtoni sheqer në ujin e ftohtë. Përmbysni shurupin duke e mbajtur në 240 gradë.
Pse preferohet shurupi?
Shurupet janë tretësira të përqendruara të sheqerit në ujë ose lëng tjetër ujor. … Ky shurup me shije preferohet veçanërisht për fëmijët sepse nga mungesa e alkooleve ose shumë pak alkool përmbajnë dhe kjo i bën ata tretës superiorë për substancat e tretshme në ujë.
Si ndryshon shurupi nga eliksiri?
Shurupi është tretësirë ujore e koncentruar, viskoze, e sheqerit ose një zëvendësues sheqeri me ose pa aromë dhe substancë mjekësore. 01. Eliksiret janë të pastër, me shije të këndshme, lëngje hidroalkoolike të ëmbëlsuara të destinuara për përdorim oral.
