Kur bëhet fjalë për fletë metalike jo ngjitëse, ana të shurdhër (ana jo ngjitëse) duhet të jetë ana që prek në të vërtetë ushqimin.
A nuk ngjitet ana e shurdhër e letrës së aluminit?
Sipas Reynold's Kitchen, ndryshimi në pamje midis dy anëve të fletës së aluminit është thjesht rezultat i prodhimit dhe nuk shërben për asnjë qëllim të vërtetë. Do të thotë, nëse e gatuani ushqimin tuaj me anën e shndritshme lart ose anën e shurdhër lart, po e bëni mirë.
Cila anë e letrës së aluminit prek ushqimin?
Meqenëse fleta e aluminit ka një anë të shndritshme dhe një anë të zbehtë, shumë burime gatimi thonë se kur gatuani ushqime të mbështjella ose të mbuluara me letër alumini, ana me shkëlqim duhet të jetë poshtë, me fytyrë ushqimi dhe ana e shurdhër lart.
Si e ruani ushqimin që të mos ngjitet në fletë metalike?
Zvogëloni sipërfaqen Një metodë e besueshme për të parandaluar ngjitjen e artikujve ushqimorë në fletë kallaji është zvogëlimi i sasisë së sipërfaqes së fletës së kallajit që ndodhet në kontakt me artikullin ushqimor. Sa më shumë sipërfaqe të jetë në kontakt, aq më shumë ka mundësi që sipërfaqja të ngjitet me artikullin ushqimor.
Pse fleta e aluminit ka dy anë të ndryshme?
Arsyeja që të dy palët janë të ndryshme është për shkak të procesit të prodhimit të quajtur punim. Megjithatë, kur bëhet fjalë për fletë metalike që nuk ngjit, ka një anë të caktuar, e cila është ana e shurdhër, pasi veshja jo ngjitëse aplikohet vetëm në atë anë.
