Zvogëloni salcën me zierje Deri tani mënyra më e lehtë për të trashur salcën tuaj është të zieni pak nga lëngu! Ziejeni salcën në zjarr të ulët për diku nga 5 deri në 20 minuta shtesë.
Si e trasni një salcë për të zier?
Përdorni një lugë gjelle niseshte për çdo filxhan lëng që dëshironi të trashet. Rrihni në pjesë të barabarta ujin e ftohtë. Për çdo lugë niseshte që shtoni, shtoni një lugë gjelle ujë të ftohtë në niseshte. Rrihni derisa të mos ketë gunga dhe niseshteja të jetë përfshirë plotësisht.
Si e trasni një salcë me zierje apo zierje?
Miseshte misri ose rrënjë shigjete Do t'ju duhet rreth 1 lugë gjelle për çdo filxhan lëngu në recetë. Përzieni niseshtenë e misrit me pjesë të barabarta të ujit për të krijuar një lëng dhe hidheni në tenxhere. Rrihni vazhdimisht në zjarr të lartë derisa niseshteja e misrit të përfshihet mirë dhe salca të fillojë të trashet.
A e bën salca me zierje më gjatë shije?
Po, me çdo lloj salce 'zierje', shija përmirësohet sa më gjatë ta gatuani (me kusht që të jetë një proces i ngad altë dhe i butë). Sa më gjatë ta lini, aq më shumë mundësi kanë shijet të 'martohen'. Unë kam një recetë për një salcë makaronash që kërkon 6 orë zierje të ngad altë!
A mund ta trasni salcën duke e ngrohur?
Si ta bëni: Thjesht gatijeni salcën tuaj mbi nxehtësinë mesatare derisa sasia të duket e reduktuar dhe struktura të jetë aq e trashë sa dëshironi. (Mund ta provoni duke e veshur pjesën e pasmei një luge.) Ju gjithashtu do të dëshironi që të siguroheni që ta shijoni salcën në fund, përndryshe mund të shijojë shumë të kripur nëse zvogëlohet shumë.
