Ndërsa tërshëra është natyrisht pa gluten, ato mund të vijnë në kontakt me drithëra që përmbajnë gluten si gruri, thekra dhe elbi në fermë, në ruajtje ose gjatë transportit.
Cila tërshërë është pa gluten?
Tërshëra e pastër është pa gluten dhe e sigurt për shumicën e njerëzve me intolerancë ndaj glutenit. Megjithatë, tërshëra shpesh është e kontaminuar me gluten sepse mund të përpunohet në të njëjtat ambiente si drithërat që përmbajnë gluten si gruri, thekra dhe elbi.
A mund të hani tërshërë nëse jeni pa gluten?
Tërshërë . Tërshëra nuk përmban gluten, por shumë njerëz me sëmundje celiac e shmangin ngrënien e saj sepse mund të kontaminohen me drithëra të tjera që përmbajnë gluten.
Si e dini nëse tërshëra është pa gluten?
Nuk ka asnjë mënyrë për të përcaktuar nëse do të reagoni, prandaj vazhdoni me kujdes. Sigurohuni që të përdorni tërshërë që është "e pastër, e pandotur", "pa gluten" ose "e certifikuar pa gluten". Ekspertët besojnë se deri në 50 g tërshërë të thatë pa gluten në ditë konsiderohen të sigurta. Kontrolloni etiketat ushqimore për madhësinë e porcionit.
A ka orizi gluten?
A ka orizi gluten? Të gjitha format natyrale të orizit - të bardhë, kafe ose të egër - janë pa gluten. Orizi natyral është një opsion i shkëlqyeshëm për njerëzit që janë të ndjeshëm ose alergjikë ndaj glutenit, një proteinë që zakonisht gjendet në grurë, elb dhe thekër, dhe për njerëzit që kanë sëmundje celiac, një sëmundje autoimune e shkaktuar nga gluteni.
