Megjithëse rrënja është kultivuar që nga Egjipti i lashtë, cikorja është pjekur, bluar dhe përzier me kafe në Francë që nga shekulli i 19-të. (Termi çikore është një fjalë e anglishtes franceze, origjinali është çikor.)
Kur u përdor çikorja për herë të parë në kafe?
Çikori u pjekur për herë të parë dhe u përdor në kafe në Holandë rreth vitit 1750. Në një periudhë të shkurtër kohe, ajo u bë një zëvendësues popullor i kafesë. Deri në vitin 1785, James Bowdoin, guvernatori i Masaçusetsit e kishte prezantuar për herë të parë në Shtetet e Bashkuara. Në 1806, Napoleoni u përpoq ta bënte Francën plotësisht të vetë-mjaftueshme.
Pse e fusnin cikoren ne kafe?
Shija për kafe dhe çikore u zhvillua nga francezët gjatë luftës së tyre civile. Kafeja ishte e pakët gjatë atyre kohërave dhe ata zbuluan se çikorja i shtonte trup dhe shije pijes. … Është shtohet në kafe për të zbutur skajin e hidhur të kafesë së pjekur të errët.
Pse është e keqe çikorja për ju?
Çikori mund të shkaktojë një reaksion alergjik te disanjerëz, duke shkaktuar simptoma si dhimbje, ënjtje dhe ndjesi shpimi gjilpërash në gojë (18). Gjithashtu, njerëzit me alergji ndaj polenit të ragweed ose thuprës duhet të shmangin cikoren për të kufizuar efektet anësore negative (19).
Si quhet cikorja në SHBA?
Ajo jeton si një bimë e egër në anë të rrugëve në Evropën e saj vendase dhe tani është e zakonshme në Amerikën e Veriut, Kinë dhe Australi, ku është bërënatyralizuar gjerësisht. "Çikori" është gjithashtu emri i zakonshëm në Shtetet e Bashkuara për endive kaçurrelë (Cichorium endivia); këto dy lloje të lidhura ngushtë shpesh ngatërrohen.
