Megjithëse mj alti është padyshim një super-ushqim, ai nuk është i mbinatyrshëm – nëse e lini jashtë, të pavulosur në një mjedis të lagësht, do të prishet. Siç shpjegon Harris, Për sa kohë që kapaku qëndron mbi të dhe nuk i shtohet ujë, mj alti nuk do të shkojë keq.
Si mund ta di nëse mj alti im është i keq?
Mund të kristalizohet dhe të degradohet me kalimin e kohës Mj alti i kristalizuar bëhet më i bardhë dhe më i çelur në ngjyrë. Ai gjithashtu bëhet shumë më i errët në vend që të jetë i qartë dhe mund të duket kokrra (1). Është e sigurt për t'u ngrënë. Megjithatë, uji lirohet gjatë procesit të kristalizimit, gjë që rrit rrezikun e fermentimit (1, 17).
Sa kohë mund ta ruani mj altin?
Nëse ruhet siç duhet, në thelb mund të qëndrojë i mirë për dekada, ndonjëherë edhe më gjatë. Kryesisht i përbërë nga sheqerna, njihet si një nga ushqimet më natyrale të qëndrueshme. Sipas Bordit Kombëtar të Mj altit, shumica e produkteve të mj altit kanë një datë skadence ose datë "më të mirë deri" prej rreth dy vjet.
Si duket mj alti i skaduar?
Ashtu është, mj alti është një ushqim që nuk prishet kurrë! Edhe pse pamja e produktit tuaj do të ndryshojë disi me kalimin e kohës, ai nuk do të prishet kurrë. Mj alti do të fillojë të duket i verdhë dhe i vrenjtur në vend të ngjyrës së artë dhe të kthjellët dhe do të bëhet më i trashë dhe kokrra me kalimin e kohës, përfundimisht do të duket i bardhë dhe i fortë. Por, është ende mirë.
A MUND t'ju sëmurë mj alti i skaduar?
Po. Edhe pse mj alti ka shumë veti antimikrobike,ende mund të shkojë keq dhe të bëjë që dikush të sëmuret. Ka disa raste për këtë ndodh: Kontaminimi.
