Petët zakonisht bëhen nga brumi i grurit pa maja dhe shtrihen, ekstrudohen ose rrotullohen dhe më pas priten në forma të ndryshme. Petë përbëjnë afërsisht 20%-50% të totalit të grurit të konsumuar në Azi dhe popullariteti i tij është shtrirë në shumë vende jashtë Azisë (Hou, 2010a).
Pse petët janë kaq të këqija për ju?
Një shumicë dërrmuese e petëve të menjëhershme janë të ulëta në kalori, por janë gjithashtu të ulëta në fibra dhe proteina. Ata janë gjithashtu të famshëm për përmbajtjen e lartë të yndyrës, karbohidrateve dhe natriumit. Ndërsa do të jeni në gjendje të merrni disa mikronutrientë nga petët e menjëhershme, atyre u mungojnë lëndë ushqyese të rëndësishme si vitamina A, vitamina C, vitamina B12 dhe më shumë.
Cili është ndryshimi midis petës dhe makaronave?
Gjithashtu, petët në përgjithësi përmbajnë kripë, e shtuar për të zhvilluar proteinën më të butë dhe për të ndihmuar në lidhjen e brumit, ndërsa makaronat janë kryesisht pa kripë. … Por ndryshimi më i rëndësishëm është mënyra se si bëhen ato: ndërsa brumi i makaronave në përgjithësi është i shtrydhur, njëlloj si shtrydhja e një tubi paste dhëmbësh, petët bëhen sipas metodës "rrotulloni dhe preni".
A përbëhen petët nga krimbat?
Në këto temperatura, mikroorganizmat dhe parazitët do të shkatërrohen. … ‒ Dhe gjatë procesit të përpunimit të petëve, ne përdorim gjithashtu ujë të valë me temperaturë të lartë (100oC). Kështu, është absolutisht e pamundur që të ketë trupa të jashtëm si helminths, shushunjat ose larvatë në petë të çastit.
Arepetë të shëndetshme për ju?
Me moderim, përfshirja e petëve të menjëhershme në dietën tuaj ka të ngjarë të mos ketë ndonjë efekt negativ shëndetësor. Megjithatë, ato janë të ulëta në lëndë ushqyese, prandaj mos i përdorni si elementë kryesorë në dietën tuaj. Për më tepër, konsumimi i shpeshtë lidhet me cilësinë e dobët të dietës dhe një rrezik në rritje të sindromës metabolike.
