Ju mund të merrni një infeksion Salmonela nga një shumëllojshmëri ushqimesh, duke përfshirë mishin e pulës, gjelit të detit, viçit, derrit, vezëve, frutave, lakërve, perimeve të tjera, madje edhe ushqimeve të përpunuara, të tilla si gjalpë me arra, byrekë me tenxhere të ngrira, copëza pule dhe ushqime pule të mbushura.
Çfarë mund të kontaminohet me salmonelë?
Njerëzit zakonisht infektohen me Salmonelë duke ngrënë ushqime të kontaminuara, të tilla si:
- Mish dhe produkte të shpendëve të papërpunuara ose të papjekura;
- Vezë dhe produkte të vezëve të papërpunuara ose të ziera;
- Qumësht i papërpunuar ose i papasterizuar dhe produkte të tjera qumështi; dhe.
- Fruta dhe perime të papërpunuara.
Si kontaminohen ushqimet me salmonelë?
Shumica e njerëzve janë të infektuar me salmonelë duke ngrënë ushqime që janë të kontaminuara nga feces. Ushqimet e zakonshme të infektuara përfshijnë: Mishin e papërpunuar, shpendët dhe ushqimet e detit. Feçet mund të futen në mish të papërpunuar dhe shpendë gjatë procesit të therjes.
Çfarë e shkakton kontaminimin me salmonelë?
Infeksioni nga salmonela shkaktohet nga një grup bakterie salmonella të quajtur Salmonella. Bakteret kalohen nga jashtëqitjet e njerëzve ose kafshëve te njerëzit ose kafshët e tjera. Ushqimet e kontaminuara janë shpesh me origjinë shtazore. Ato përfshijnë viçin, shpendët, ushqimet e detit, qumështin ose vezët.
A mund të kontaminohet salmonela?
Prania e Salmonelës në ushqime përfaqëson një shqetësim të pranuar ndërkombëtarisht për shëndetin e njeriut. Edhe pseSalmonela shkakton shumë shpërthime të sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi, ka pak prova për të mbështetur kontaminimin e kryqëzuar si një faktor kryesor kontribues.
