Larding është një metodë që përdoret për të shtuar yndyrë në copa shumë të dobëta dhe/ose të forta të mishit. Yndyra e shtuar vepron për të lagur, për të përmirësuar shijen dhe për të zbutur mishin ndërsa gatuhet. … Ky lloj gjilpëre përdoret më shpesh për copa më të vogla të mishit.
Cili është ndryshimi midis Barding dhe larding?
Barding është ajo që sapo përshkrova më lart – mbështjellja e copave të ligët të mishit me feta të holla yndyre. … Largimi është futja e rripave të gjata yndyre në prerjen e mishit për ta mbajtur atë të lagësht gjatë gatimit. Zakonisht përdoret një gjilpërë për të shpuar mishin dhe për të qepur në fije yndyre, zakonisht yndyrë ose proshutë.
Çfarë do të thotë lard në anglisht?
lardo. emër. Përkufizimi i yndyrës së derrit (Hyrja 2 nga 2): një yndyrë e bardhë e butë e ngurtë ose gjysmë e ngurtë e përftuar duke bërë mish derri të yndyrshëm.
Çfarë është zhargoni i yndyrës?
/ ˈlɑrdˌæs / RREGULLIMI FONETIK. emri zhargon: Vulgar. një person që ka të pasme jashtëzakonisht të mëdha. ndonjë person shumë i trashë.
Çfarë është mish Barding?
Kjo është një metodë e futjes së yndyrës në një nyje shumë të dobët të mishit për ta mbajtur atë të lagësht dhe të shijshëm gjatë gatimit. … Një shtresë mishi me yndyrë ose yndyrë, si p.sh. proshutë me vija, mbështillet rreth mishit që do të gatuhet dhe mbulesa e jashtme e yndyrës e pastron mishin gjatë gatimit, duke e penguar atë të thahet.
