gropa, brinjë rezervë, bark, proshutë, gomë, dhjam. Purrat e shpendëve- Shpendët nuk klasifikohen në copa me shumicë dhe pakicë si mish derri dhe viçi për shkak të madhësisë së kufomës.
Cilat janë katër prerjet me shumicë të një kufome derri?
Janë 4 pjesët kryesore primare të mishit të derrit që përbëjnë tregun me shumicë të mishit të derrit dhe nga të cilat prodhohen copa me pakicë të mishit. Këto janë shpatulla, ijët, këmba dhe anët ose barku i derrit. Nga këto prerje primare, burojnë më shumë nga shkurtimet e njohura me pakicë.
Cila nga sa vijon është një prerje me shumicë nga trupi i derrit?
Ijë--Një prerje me shumicë e një trupi viçi, derri ose qengji. Në përgjithësi është prerja me pakicë me vlerën më të madhe.
Çfarë janë shkurtimet me shumicë?
Purrat me shumicë janë prerje të mëdha mishi në të cilat pritet trupi i kafshës për lehtësi në trajtimin dhe dërgimin. … Ato prerje në të dy skajet e trupit quhen "mish në fund" si p.sh. shpatulla ose të rrumbullakëta dhe ato sigurojnë lëvizje, kështu që janë pak më të ashpra se mishrat e mesit.
Cilat janë prerjet me shumicë të derrit?
Prerje derri A. Prerje me shumicë/primale 1. Vlera e lartë- ijë, këmbë ose proshutë, shpatulla pikniku, shpatulla ose prapanica e Bostonit.
