Në legjendën tajlandeze, pajisjet delikate mbrojtëse të një nëne çuan në krijimin e vezëve të dhëndrit, ose kai look keuy. Pasi mësoi se vajza e saj nuk po trajtohej mirë nga dhëndri, prindi i shqetësuar skuqi dy vezë të ziera si një paralajmërim.
Pse vezët quhen dhëndër?
Pra, pse ka një emër qesharak për një pjatë kaq të shijshme? … Një version tjetër i historisë pas emrit të kësaj pjate është se vezët e ziera janë pjata e vetme që mund të gatuajë një dhëndër. Një ditë, vjehrra e tij erdhi për një vizitë, dhe ai duhej t'i përgatiste asaj një vakt - kështu ai zioi vezët, i skuqi ato dhe rezultati përfundimtar ishte kjo pjatë.
Si mund ta bëj Kai të duket KEUY?
Vezë dhëndërr ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 lugë gjelle qepe të prera imët.
- 2 lugë gjelle lëng tamarindi (çfarë është kjo?)
- 3 lugë gjelle (35g) sheqer palme, i copëtuar, i paketuar.
- 1 lugë gjelle ujë.
- 1 lugë gjelle + 1 lugë salcë peshku.
- 4 vezë rosë të ziera mesatare, ose 5 vezë pule, të qëruara dhe të ftohura plotësisht.
Çfarë shije kanë vezët tajlandeze?
Ndërsa historitë e shumta se si u emërtuan këto vezë, ajo që nuk diskutohet është shija e tyre më e ëmbël-kripur-e thartë dhe vendi si një klasik tajlandez.
Si e bëni salcën e tamarindës me vezë?
- Ngrohni sheqerin, pastën e tamarindës, salcën e peshkut dhe ujin në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare-të ulët. …
- Në një wok ose tenxhere të vogël mbi temperaturë mesatare-të lartë, ngrohni rreth 1 inç vaj,dhe më pas shtoni vezët, duke i kthyer ato derisa të bëhen të freskëta dhe të marrin ngjyrë të artë në të gjithë, 5 deri në 6 minuta.
