I bërë fillimisht nga qumështi i pasur i lopës Gloucester i dhënë nga bagëtia në kullota, do të kishte një nuancë të verdhë. … Double Gloucester, megjithatë, u bë vetëm me qumësht të plotë yndyrë. (Arsyeja e skremimit të kremit nga qumështi ishte që të bëhej gjalpë me të, duke lënë qumështin e skremuar që rezulton për të bërë djathë).
Pse djathi i dyfishtë Gloucester quhet i dyfishtë?
Double Gloucester quhej "double" sepse, me trashësi 5 inç (13 cm), ishte dyfishi i gjerësisë së Single Gloucester. Si Single ashtu edhe Gloucester i dyfishtë fillimisht u bënë me lëvozhgë të fortë dhe u bënë me qumësht nga raca e lopëve "Old Gloucester".
Çfarë do të thotë dyfishi në Double Gloucester?
Origjina e emrave të dyfishtë dhe të vetëm
sepse qumështi kremoz duhej të skremohej dy herë për të bërë varietetin e dyfishtë, ose. sepse qumështit të mbrëmjes i shtohej kremi i qumështit të mëngjesit, ose. sepse një djathë Double Gloucester është zakonisht dyfishi i lartësisë.
Cili është ndryshimi midis single dhe Double Gloucester?
Double Gloucester është një portokalli e zbehtë/e kuqe e thellë dhe ka një aromë të butë me një strukturë kremoze. Djathi është një produkt më i pasur i bërë me qumësht me yndyrë të plotë, i krijuar për qëndrueshmëri dhe i shitur në nivel kombëtar. Single Gloucester është një ngjyrë e verdhë e zbehtë dhe ka një shije të ekuilibruar të ëmbël, të mprehtë me një strukturë kremoze.
Cili është dyfishi në djathin Double Gloucester?
Double Gloucester është një djathë i fortë tradicional, me yndyrë të plotë, i bërë nga qumështi i lopës i pasterizuar ose i papasterizuar. … Ndërsa Single Gloucester është bërë nga qumështi i skremuar, Double Gloucester përdor qumësht me yndyrë të plotë. Përveç kësaj, Double Gloucester është dyfishi i lartësisë së Single Gloucester dhe më i shijshëm.
