Carpaccio është një meze italiane me mish të papërpunuar të prerë hollë, të spërkatur me lëng limoni dhe vaj ulliri. Tradicionalisht bëhet me mish viçi, por mund të bëhet me peshk (veçanërisht salmon ose ton), viçi ose mish dreri.
Çfarë do të thotë karpacio në gatim?
carpaccio • \kar-PAH-chee-oh\ • emër.: mish i papërpunuar i prerë hollë ose peshk i shërbyer me një salcë -- shpesh përdoretnë mënyrë postpozitive. Shembuj: "Megjithëse menuja është e madhe, përmbahuni me biftekët dhe karpaçon e viçit në këtë restorant të hijshëm dhe të ajrosur." (The San Francisco Chronicle, 31 korrik 2008)
Çfarë është stili i karpaços?
Carpaccio (shqiptohet "car-PAH-chee-oh") është një meze tradicionale italiane i përbërë nga viçi i papërpunuar i prerë në feta letre, i spërkatur me vaj ulliri dhe lëng limoni, dhe përfundoi me kaperi dhe qepë. Në kuzhinën bashkëkohore, karpacio mund t'i referohet çdo mishi ose peshku të papërpunuar të prerë hollë, si toni, i shërbyer në këtë mënyrë.
Çfarë do të thotë carpaccio në spanjisht?
carpaccionoun. mish viçi i papërpunuar i prerë hollë, i shërbyer si meze.
Çfarë mishi është karpacio?
Prerja më e përdorur për karpacion është qendra e filetos, megjithëse filetoja mund të përdoret për një aromë më intensive.
