Kanasat e fryra shpesh tregojnë një produkt të prishur. Gjatë prishjes, kanaçet mund të përparojnë nga normale në rrokullisje, në zbutës, në fryrje të butë, në fryrje të fortë. Megjithatë, prishja nuk është shkaku i vetëm i kanaçeve jonormale. Mbushja e tepërt, përkulja, gërvishtja ose mbyllja gjatë kohës së ftohtë mund të jenë gjithashtu përgjegjëse.
Çfarë duhet të bëj me një kanaçe që është e fryrë?
Mbulojeni enën ose qesen me plastikë, ngjiteni me shirit dhe hidheni nënjë enë plehrash jo ricikluese që nuk është brenda shtëpisë tuaj. Kanaçet me rrjedhje dhe të fryra nuk duhet të hidhen në lavaman, tualet ose enë shtëpiake. Kontakti i vogël me Clostridium botulinum dhe toksinat shoqëruese mund të rezultojë në sëmundje.
A janë të sigurta kanaçet e fryra?
Për sa kohë ku kanaçe është në gjendje të mirë, përmbajtja duhet të jetë e sigurt për t'u ngrënë. MOS PËRDORNI KURRË ushqim nga kanaçe që rrjedhin, fryhen ose janë të gërvishtura keq; kavanoza ose kavanoza të plasaritura me kapak të lirshëm ose të fryrë; ushqim i konservuar me erë të keqe; ose ndonjë enë që nxjerr lëng gjatë hapjes. Kanaçe të tilla mund të përmbajnë Clostridium botulinum.
A kanë botulizëm të gjitha kanaçet e fryra?
"Botulizmi nuk prodhon kanaçe të fryra," shpjegon ajo, por shton se një fryrje ose një gërvishtje "ju thotë se procesi i [konservimit] ishte i pamjaftueshëm - është një tregues por jo një shenjë e rritjes së botulinumit.” Botulizmi i shkaktuar nga ushqimi ka një histori të gjatë dhe të mjerueshme. … Vitet 1970, megjithatë, ishin diçka si një kulm për botulizmin me origjinë ushqimore.
A mund të shpërthejë një kanaçe e fryrë?
Ushtrohet presion në kuti, duke shkaktuar fryrje në të dy skajet; nëse kanaçe e mbyllur lihet në raft për një kohë të pacaktuar, përfundimisht mund të shpërthejë. Mos prisni që kjo të ndodhë. Në çdo shenjë të ënjtjes ose dëmtimit të madh të kanaçes, kthejeni atë të pahapur në dyqan ose hidheni.
