Asafetida, e njohur edhe si hing, është një çamçakëz lateksi i nxjerrë nga disa lloje të një bari shumëvjeçar, Ferula. Gjendet në treg si tullë e fortë ose copa më të vogla, si dhe në formë tabletash ose pluhuri. … Për shkak të erës së fortë, quhet edhe bajga e djallit.
A ka një emër tjetër për asafetida?
Emra të tjerë: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Djalli i Djallit, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Ushqimi i perëndive, Fum, Kopër gjigante, Heeng, Hing.
Cili është emri indian i asafetida?
Hing ose heeng është fjala hindisht për asafetida (nganjëherë shkruhet asafoetida). Është njohur gjithashtu si bajga e djallit dhe çamçakëz e qelbur, si dhe asant, ushqimi i perëndive, jowani badian, hengu, ingu, kayam dhe ting. Është një substancë kafe e errët, e ngjashme me rrëshirën, e cila rrjedh nga rrënja e ferulës.
Për çfarë përdorej asafetida?
asafoetida. Përdoret gjerësisht në të gjithë botën si një erëz aromatizuese në një shumëllojshmëri ushqimesh. Tradicionalisht përdoret për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, si astma, epilepsia, dhimbje barku, fryrje, parazitët e zorrëve, tretja e dobët dhe gripi.
Cili është emri në anglisht për asafoetida?
Hing, megjithatë, ishte diçka krejtësisht e re për mua. Evropianët i dhanë asaj padyshim të pakëndshmeemërtimi "bajga e djallit." Edhe emri i tij më i zakonshëm në anglisht, asafoetida, rrjedh nga latinishtja për fetid. Ata që nuk janë mësuar me të mund t'i përgjigjen negativisht aromës së tij të fortë, një përzierje squfuri dhe qepë.
